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明けましておめでとうございます!

今年もよろしくです。



初詣は毎年 西新井大師に出掛けます。

写真は のしイカを作ってもらっているところです。

のしイカなるものを 昨年のお正月に 初めて知りました。

スルメを火で炙り 柔らかくなったところで 機械のローラーで薄く長く伸ばしていくのです。

すごいでしょ。

一匹がこんなに伸びるんですよぉ。

面白いし 美味しいです♪

このローラー すごく親しみを感じてしまいます。

もう少し小さなものですが 彫金でもローラーを使います。

銀の板や 角棒を バーナーの火で軽く赤くなるまで熱し 水で急冷して ローラーで伸ばして 薄くしたり 細くしたりします。

「同じことしてる~!」

「あんなにおっきなローラー使ってる~!」

私にもやらせてとほしいなと 今年もお店の人の手際を見つめてしまう 私です。

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